logo
Стиральная машина

Как правильно выбрать миксер: все, что нужно знать хозяйке

24.05.2018

Замесить жидкое тесто для блинов или крепкое для пирожков, приготовить вкусный кондитерский крем для торта, фруктовое пюре или прохладный молочный коктейль, состряпать соус для салатной заправки или домашний майонез поможет кухонный миксер – настоящий помощник в приготовлении самых разных блюд. Если раньше хозяйкам приходилось делать все эти операции вручную, то с помощью миксера они проводят куда меньше времени на кухне. Кроме того, некоторых фракций практически невозможно добиться, взбивая ингредиенты вручную, например, взбить белки до устойчивых пиков, приготовить безе, зефир или японский чизкейк. Как ни крути, миксер – чрезвычайно полезная и нужная в быту техника.

Огромный ассортимент моделей, представленных на рынке, зачастую сбивает потребителя с толку, провоцируя множество вопросов: «стационарный или ручной миксер: какой лучше?», «а может всё-таки выбрать блендер?», «сколько должно быть насадок?», «модель помощнее или подешевле?». Все, что Вы хотели знать о миксерах и даже больше, Вы узнаете в этой статье.

Стационарный или ручной?

Придя в магазин, потребитель сразу обращает внимание на то, что все миксеры представлены в трех модификациях:

Первые компактные, их легко и удобно хранить, ведь много полезного пространства в разобранном виде они не занимают. Кроме того, смешивать ингредиенты с помощью ручного миксера можно в какой угодно чаше или емкости: будь то большая миска или кастрюля. Один минус – во время работы такие устройства необходимо постоянно держать в руке, что может утомлять хозяйку, зато позволит полностью контролировать процесс. Ручные модели превосходно подойдут для большинства кухонных задач.

Стационарные миксеры относительно громоздки, их конструкция включает массивную подставку, внизу которой размещается чаша для смешивания, а сверху располагается крепление для самого миксера. Такая конструкция очень устойчива, а также позволяет хозяйке расслабиться и заняться другими делами, пока миксер сделает всю работу сам. Просто засыпьте в него сыпучие или жидкие ингредиенты, выберете скорость и нажмите на кнопку – качественный результат Вам обеспечен! Как правило, стационарные модели обладают большей мощностью по сравнению с ручными, что дает им возможность замешивать даже крутое тесто в течение длительного времени, а также более эффективно справляться со своими задачами. Но есть и недостатки – высокий уровень шума, который обуславливается работой на больших оборотах двигателя и, в случае с планетарными миксерами, еще и вращением чаши. Однако более дорогие модели оснащены системой шумоподавления, которая сокращает неудобства, связанные с работой прибора.

Для более эффективного смешивания некоторые миксеры предусматривают функцию планетарного вращения, когда вращаются не только насадки, но и сама чаша (по аналогии с вращением планет в Солнечной системе – отсюда и название). В результате, тесто или масса быстрее приобретет нужную Вам консистенцию. Планетарные миксеры незаменимы для тех хозяек, кто часто готовит сложные блюда по замысловатым рецептам.

Как выбрать миксер фото 1

Определяемся с мощностью

Представленные на рынке модели имеют мощность от 400 до 1200 Вт. Именно от этого показателя зависит скорость обработки продуктов, а также производительность прибора. Здесь действует золотое правило: «чем больше, тем лучше», но, соответственно, дороже. Этот показатель варьируется также в зависимости от типа миксера:

  • Ручные – от 200 до 500 Вт;
  • Стационарные – от 400 до 800 Вт;
  • Планетарные – от 800 до 1200 Вт.

Обладатели небольшой мощности – это, как правило, ручные модели. С их помощью можно легко взбить белки, приготовить тесто для блинов или воздушного бисквита, но даже не пытайтесь замешивать с их помощью крутое тесто для пирожков или пиццы, либо смешивать с помощью такой модели большие объемы ингредиентов – миксер с большой вероятностью не справится или сгорит.

Для широкого спектра кухонных операций лучше отдать предпочтение стационарному или планетарному устройству. Помимо венчиков для взбивания, многие модели миксеров оснащаются еще и специальными крюками, которые замешивают тесто не хуже, чем хозяйки делают это вручную, да и справляются с этой задачей куда быстрее. Обратите внимание, что чем выше мощность миксера, тем выше его энергопотребление, а также стоимость такого устройства.

Объем и материал чаши

Такой параметр как объем чаши актуален лишь для стационарных и планетарных миксеров, поскольку ручные варианты могут смешивать ингредиенты в любой емкости.

Объем чаши стационарного миксера может быть любой: от 1 до 6 литров. Рассматривать этот параметр необходимо с точки зрения практичности, в зависимости от того, сколько человек в семье, как часто и как много Вам приходиться готовить. Обратите внимание, что полезный объем составляет 2/3 от общего – лучше выбрать с запасом, чтобы содержимое емкости не разбрызгивалось.

В продаже представлены стационарные модели, чаши которых выполнены из следующих материалов:

  • Пластик – такие миксеры стоят недорого, а вес пластиковых чаш небольшой. Однако пластик легко деформируется при нагревании, поэтому вливать горячие продукты в такие емкости категорически запрещено. Если же Вы всё-таки решили отдать предпочтение миксеру с пластиковой чашей, обратите внимание на качество самого материала. Так, дешевый пластик может выделять вредные вещества, парабены, при контакте с продуктами.
  • Стекло – стеклянные чаши выглядят изящно и стильно, однако вес таких миксеров довольно большой, да и отмыть стеклянную емкость от засохших остатков продуктов бывает очень сложно. Именно непрактичность закаленного стекла является причиной низкого спроса на такие миксеры.
  • Металл – помимо стильного внешнего вида, нержавеющая сталь имеет довольно легкий вес, надежна, прочна и легка в уходе. Сталь химически инертна, не выделяет вредных летучих веществ, не окрашивается в цвет продуктов, что часто бывает с пластиком.

Как выбрать миксер фото 2

Дополнительные функции и насадки

Комплектация модели – еще один важный критерий при выборе миксера, ведь все хотят, чтобы эта бытовая техника выполняла как можно больше кухонных операций. Насадки могут закрепляться как с помощью специального ограничителя, так и обычного зажима – и тот и другой вариант приемлемы. Их оптимальное количество зависит от того, какая техника у Вас уже есть на кухне и какие задачи стоят перед устройством. Среди наиболее полезных насадок у миксера можно отметить:

  • Венчики для взбивания (2 шт) – подходят для смешивания жидких и сыпучих ингредиентов, например, для теста для блинов, оладий, кексов, взбивания белков в пену, приготовления зефира или безе.
  • Крюки – используются как альтернатива ручному замесу. С помощью этих насадок миксер может качественно и быстро вымешать даже самое крутое тесто, например, для хлеба, пиццы, куличей.
  • Лопатка – с помощью такой насадки удобно смешивать жидкие ингредиенты.
  • Блендер – насадка в виде вращающихся ножей позволяет измельчать продукты, не хуже настоящего блендера. Приготовить коктейли, смузи, милкшейки, фруктовые, ягодные и овощные пюре для детского питания в миксере теперь не проблема.

Практически все миксеры позволяют легко отделять насадки, как правило, с помощью одной кнопки. Обратите внимание на материал, из которого изготовлены насадки. Никакого пластика или других непрочных компонентов – только нержавеющая сталь!

Хороший миксер для дома, помимо насадок, обладает и широким интегрированным функционалом. Так, многие модели оснащены несколькими скоростными режимами (от 2 до 10). Нужно ли миксеру много скоростей? – Совсем не обязательно. Для полноценной работы и выполнения стандартных кухонных операций вполне достаточно пяти. Однако скорость вращения насадок критична для некоторых работ, например, при взбивании белков до устойчивых пиков крайне важно не повредить пузырьки воздуха чрезмерными оборотами, чтобы не разрушить нужную фракцию. Помимо основного регулятора скоростей, некоторые миксеры обладают турбо режимом, позволяющим на короткое время (до 30 секунд) выполнять работы на максимально возможных оборотах двигателя. Эта функция необходима чтобы быстрее довести тесто до однородной консистенции.

Комплектация миксера может быть дополнена различными приспособлениями: мерным стаканчиком, лопаточкой для перемешивания, специальными щетками для удобной и безопасной очистки устройства.

Производители

Сотни различных производителей изготавливают эту бытовую технику. Выбирая миксер, ориентируйтесь на проверенные временем, известные бренды, которые предоставляют гарантию на свою продукцию. И пусть предупреждение «сделано в Китае» Вас не смущает, сегодня большинство брендов переносят свои производственные мощности в этот регион из соображений экономии, но это вовсе не значит, что собранная на заводах в Поднебесной продукция будет низкосортной. Именитые производители осуществляют тщательный контроль за продукцией, изготавливаемой на своих предприятиях где бы они не находились, на каждом из этапов производства.

Приобретать миксер лучше в проверенных, крупных интернет-магазинах и салонах бытовой техники. Именно так Вы сможете обезопасить себя от некачественного товара или подделки.

Как выбрать миксер фото 3

Хороший миксер также оснащен дополнительными функциями:

  • Таймером (стационарные и планетарные модели), позволяющим задать время смешивания, по истечению которого миксер самостоятельно отключается. Эта функция позволит хозяйке освободить руки и избавляет от необходимости следить за работой устройства.
  • Защитой от перегрева – опцией, которая автоматически отключает двигатель при возникновении чрезмерного напряжения. Так, рассчитать подходящий объем ингредиентов, с которыми может справится миксер бывает нелегко, и многие приборы уже вышли из строя при воздействии чрезмерной нагрузки, поэтому защитой от перегрева оснащаются практически все современные миксеры.
  • Отсеком для хранения шнура – наличие этой функции значительно повышает эргономичность устройства. Так, нажав на кнопку, шнур легко прячется в специальный отсек, что позволяет избежать его повреждений, случайных зажимов.
  • Защитой от засорения – миксер, оснащенный этой опцией, умеет распознавать засорение функционально важных отверстий и не включится до тех пор, пока эти засорения не будут устранены.
  • Импульсным режимом – опцией, с помощью которой можно легко регулировать скорость вращения насадок миксера, без переключателей. Импульсный режим предполагает наличие особой кнопки, сила нажатия которой контролирует скорость вращения: чем сильнее Вы нажимаете на кнопку, тем на больших оборотах двигателя работает миксер.

Миксер – необходимый и практически незаменимый в быту прибор, который способен значительно облегчить труд хозяйке. При выборе этого устройства необходимо обращать внимание на такие параметры как: тип прибора (ручной или стационарный), его мощность, объем чаши, материал корпуса и комплектующих, количество функций и насадок, а также фирму-производителя. Надеемся, что эта статья помогла Вам разобраться в море характеристик, сделать правильный выбор и приобрести именно тот миксер, о котором вы мечтали.

Предзаказ на товар
Оставить заявку
Контакты интернет-магазина
Пн - Вс: с 09:00 до 21:00
ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК
spinner
Название Цена Количество Сумма
Нет фото
?
Продление срока гарантийного обслуживания на 12 месяцев.
Возможность бесплатного выезда специалистов на дом или в офис для оперативной диагностики и устранения неполадок. Бесплатная транспортировка техники в сервисный центр при необходимости сложного ремонта.
Полный возврат денежных средств по чеку в случае невозможности или нецелесообразности ремонта.
3081 р.
-
+
Итого
Название
Нет фото
Цена Количество
-
+
?
Продление срока гарантийного обслуживания на 12 месяцев.
Возможность бесплатного выезда специалистов на дом или в офис для оперативной диагностики и устранения неполадок. Бесплатная транспортировка техники в сервисный центр при необходимости сложного ремонта.
Полный возврат денежных средств по чеку в случае невозможности или нецелесообразности ремонта.
3081 р.
Итого
Продолжить покупки