logo
Ежедневно с 9:00 до 21:00
+375 (33) 381-99-67 +375 (44) 593-07-61
Отправляя запрос, вы выражаете согласие с договором оферты.
Заказать обратный звонок
Стиральная машина

Выбираем соковыжималку: шнековую или центробежную

02.05.2018

Каждую осень перед рачительными и практичными хозяевами встает вопрос переработки собранного урожая. Свежие овощи, фрукты, ягоды – источник витаминов и полезных веществ, необходимых для правильного развития организма, а свежевыжатый сок позволяет сохранять большую часть этих витаминов. Поэтому после недолгих раздумий хозяева решают приобрести соковыжималку, которая смогла бы обеспечить всю семью полезным и вкусным соком – не чета пакетированным концентратам. Однако сегодняшний рынок буквально завален всевозможными моделями, которые можно условно разделить на 2 вида: работающие по принципу мясорубки шнековые и всем привычные центробежные. А вот какая соковыжималка лучше будем разбираться в этой статье.

Все о центробежных электросоковыжималках

Старая-добрая габаритная электросоковыжималка, в основе которой принцип центрифуги, когда-то была настоящей гордостью хозяек и мечтой многих советских женщин. Сегодня производители предлагают стильные, современные и производительные устройства для выжимки сока, единственное, что осталось неизменным – центрифужный механизм.

Конструкция данных соковыжималок предполагает широкую горловину, в которую закладываются овощи и фрукты. Проходя через нее, они измельчаются режущими ножами. Затем измельченные плоды попадают во вращающийся сепаратор, где под воздействием центробежной силы, мякоть отделяется от сока. Жмых направляется в контейнер для отходов, а полученный сок – в специальную емкость. В зависимости от модели, центрифужные соковыжималки могут быть более или менее производительны. То, какое количество сока Вы получите, сколько уйдет времени на его отжим и насколько сухие будут отходы зависит от параметров прибора, а именно его мощности и качества фильтров.

Преимущества центрифужных соковыжималок

  • Широкая горловина. Большинство производителей стараются выпускать устройства, с горловиной 70-80 мм в диаметре, в которую помещается целое среднее по размеру яблоко, морковь, сельдерей. Благодаря этой конструктивной особенности продукты не придется предварительно резать на ломтики.
  • Более обширный функционал. Многие центрифужные соковыжималки оснащены системой капля-стоп т.е. блокировкой крана, предусматривают несколько скоростей работы (для мягких и твердых продуктов) и предусматривают другие возможности.
  • Высокая скорость работы. Центробежная электросоковыжималка просто незаменима для обработки большого количества урожая, коммерческого изготовления сока. Какую бы модель Вы не выбрали, она все равно будет работать быстрее нежели любой из прессовых аналогов.
  • Доступная стоимость. Такие соковыжималки стоят намного дешевле прессовых устройств, поэтому приобрести качественную и производительную модель можно с минимальными затратами.

Выбираем соковыжималку: шнековую или центробежную фото 1

Недостатки центрифужных соковыжималок

  • Образование большого количества пены на выходе. После отжима получается чистый, практически свободный от мякоти сок, но пена может испортить его внешний вид. Конструкция многих моделей предусматривает специальный отсекатель пены, который избавляет от этой проблемы.
  • Окисление витаминов. В процессе измельчения фруктов и овощей, когда центрифуга крутится со скоростью несколько оборотов в минуту, площадь соприкосновения сока и кислорода увеличивается многократно, что приводит к окислению и разрушению витамина С. Однако этот факт имеет значение только если сок «выжали и сразу выпили», ведь при его хранении в прозрачной таре уже через несколько часов от этого витамина ничего не останется, независимо от того, с помощью какого устройства этот сок получили.
  • Высокий уровень шума. В процессе работы таких моделей, центрифуга вращается на огромных оборотах. Данное вращение не может не вызывать шума, какая бы современная электросоковыжималка у Вас не была.
  • Ограничения по использованию некоторых продуктов. В центрифужные соковыжималки не стоит закладывать волокнистые продукты, фрукты с косточками, слишком твердые или наоборот чрезмерно мягкие плоды.
  • Трудности в уходе. Центрифужную соковыжималку довольно сложно мыть. Мякоть и волокна забивают фильтры, которые практически у всех моделей представлены в виде сеточки. Есть и исключения! Например, соковыжималки с полированным гладким фильтром от Philips.
Все о шнековых соковыжималках

Когда на отечественном рынке появились первые корейские шнековые соковыжималки, они позиционировались как чудо-приборы, но и стоили целое состояние. Сегодня практически каждый производитель считает своим долгом представить линейку прессовых соковыжималок, благодаря чему теперь эти устройства, хоть и стоят несколько дороже центробежных аналогов, но стали намного более доступными.

Принцип действия шнековых приборов практически такой же, как у мясорубок. Плоды, овощи, фрукты помещают в камеру, где их передавливает вращающейся вал – шнек. Выжатый сок сливается через носик в специальную емкость, а жмых попадает в контейнер. Сам шнек может быть расположен как вертикально, так и горизонтально. Его расположение не оказывает особого влияния на удобство использования соковыжималки или ее производительность, разве что при вертикальном расположении шнека приходится не так активно пользоваться толкателем.

Шнековая соковыжималка: основные преимущества
  • Возможность отжать сок из любых продуктов. Так, шнековое устройство позволит Вам приготовить вкусный фреш из клубники, граната, грейпфрута, ежевики, малины, винограда с косточками, сельдерея, шпината, и не бояться при этом что волокна или косточки забьют фильтры. Также можно выжимать сок из цитрусовых и даже орехов, например, для получения масла из грецких орехов или миндального молока.
  • Отменное качество конечного продукта. Жмых, после выжимки сока, практически сухой, что является большой редкостью среди центрифужных соковыжималок – КПД таких устройств выше на 25-50%. Причем качество сока намного лучше – он получается без пены, однородный и чистый – настоящий фреш, а не нектар.
  • Низкий уровень шума. Шнековые модели работают намного тише центрифужных аналогов. С таким прибором Вы можете готовить утренний фреш, не боясь разбудить своих домочадцев.
  • Высокая энергоэффективность. Прессовые соковыжималки потребляют гораздо меньше энергии по сравнению с центробежными.
  • Простота в уходе. Такие приборы лучше мыть – достаточно залить в камеру для овощей и фруктов воду, включив прибор и предварительно поставив емкость для слива грязной воды. После таких «водных процедур» из механизмов удаляется практически все остатки продуктов, остается только ополоснуть детали без применения щетки.
  • «Холодный отжим». В процессе выжимки сока продукты попросту сдавливаются спиралевидным винтом, а сок получается практически природным способом. Конечный продукт не подвергается термическому воздействию за счет высоких оборотов, а также не окисляется благодаря меньшему контакту с кислородом. В результате, в нем сохраняется большая часть витаминов.

Выбираем соковыжималку: шнековую или центробежную фото 2

Недостатки шнековых устройств

  • Низкая скорость работы. Данные устройства предназначены для порционного приготовления сока чтобы использовать его в питании и в домашней готовке. Такие приборы совершенно не годятся для переработки большого количества урожая. Безусловно, шнековая соковыжималка справится и с этой задачей, но будет делать это очень медленно. Для сравнения, средняя скорость вращения диска центрифужной соковыжималки – 15000-30000 об/мин, а скорость работы шнека составляет от 80 до 120 оборотов в минуту.
  • Широкое горлышко – большая редкость. Конструктивные особенности прессовых соковыжималок практически не оставляют шанса на расположение широкой горловины, поэтому большие овощи и фрукты приходится резать на дольки, чтобы они смогли «пролезть» в отверстие.
  • Наличие мякоти в соке. Полученный с помощью прессовой соковыжималки сок, особенно из мягких, перезрелых и волокнистых плодов, зачастую содержит мякоть, что может не нравится детям.
  • Относительно высокая стоимость. Многие хозяева, выбирая соковыжималку для дома: шнековую или центробежную, отдают предпочтение последней только лишь потому, что она более доступна по цене.

Говоря о том, какой должна быть идеальная соковыжималка, в первую очередь необходимо иметь в виду задачи, с которыми ей предстоит справляться. Так, новомодная прессовая не подходит для выжимки сока в больших масштабах или коммерческих целях. Сферу ее использования лучше ограничить приготовлением ягодных, овощных или фруктовых фрешей для семьи. Приобретая центрифужный агрегат, Вам хоть и придется мириться с высоким уровнем шума, зато переработать весь урожай он сможет «на ура». Так, с выжимкой сока из 1 кг яблок центробежная электросоковыжималка справится в среднем за 2 минуты.

Шнековая или центробежная модель? На этот вопрос можно ответить, сопоставив минусы и плюсы каждого из типов устройств, и мы надеемся, что Вам в этом помогли.

Заявка на подписку
спасибо
Спасибо за подписку!
Будьте в курсе самых актуальных скидок на нашем сайте.
spinner
Быстрый заказ
Отправляя запрос, вы выражаете согласие с договором оферты.
Купить
Предзаказ на товар
Оставить заявку
Контакты интернет-магазина
Пн - Вс: с 09:00 до 21:00
ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК
spinner
Название Цена Количество Сумма
Нет фото
?
Продление срока гарантийного обслуживания на 12 месяцев.
Возможность бесплатного выезда специалистов на дом или в офис для оперативной диагностики и устранения неполадок. Бесплатная транспортировка техники в сервисный центр при необходимости сложного ремонта.
Полный возврат денежных средств по чеку в случае невозможности или нецелесообразности ремонта.
3081 р.
-
+
Итого
Название
Нет фото
Цена Количество
-
+
?
Продление срока гарантийного обслуживания на 12 месяцев.
Возможность бесплатного выезда специалистов на дом или в офис для оперативной диагностики и устранения неполадок. Бесплатная транспортировка техники в сервисный центр при необходимости сложного ремонта.
Полный возврат денежных средств по чеку в случае невозможности или нецелесообразности ремонта.
3081 р.
Итого
Продолжить покупки